Monitoring Rotronic Dalam Proses Freeze Drying

Proses pengeringan beku digunakan sejak abad ke-15 oleh suku Inca. Mereka menyimpan hasil panen di dataran tinggi di gunung Machu Pichu. Suhu pengunungan yang cukup dingin mampu membekukan makanan dan air didalamnya perlahan akan menguap dibawah tekanan rendah udara di dataran tinggi.